日常生活中我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到關(guān)于食物相克的傳聞，很多人都說(shuō)海鮮配上維生素C便會(huì)成為砒霜，事實(shí)究竟是什么樣的呢？不新鮮的海產(chǎn)品可能含有重金屬砷元素，當(dāng)它遇到維生素C時(shí)，就會(huì)生成三氧化二砷，也就是砒霜，下面就由維生素檢測(cè)儀的小編帶您了解一下吧。

    在食物搭配中，只有不新鮮的海鮮+大量維生素C，才可能產(chǎn)生砒霜。“食物相克”是中醫(yī)學(xué)的說(shuō)法，而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，食物搭配不當(dāng)，確實(shí)會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。因此，飲食也要講究科學(xué)合理的搭配，蝦蟹等海鮮食品的確含有微量砷元素，但主要為無(wú)害的有機(jī)砷，攝入后基本上會(huì)被原封不動(dòng)排出體外。

    而當(dāng)蝦蟹所含砷元素與維生素C結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生三氧化二砷，也就是砒霜，但是如果到達(dá)中毒量需要吃夠很多海鮮，不過(guò)，在日常飲食中，盡量減少無(wú)機(jī)砷的攝入還是很有必要的，保持均衡飲食，防止因偏食特定類別食品而過(guò)量攝入砷。

    九陸生物維生素檢測(cè)儀廠家提醒您其實(shí)，砷在谷物、水果、蔬菜、魚(yú)類及海產(chǎn)品等日常食物中普遍存在，大家一定要學(xué)會(huì)適量食物的攝入，定期進(jìn)行維生素的檢查。